








4、辣椒营养价值,普通晾晒的辣椒,因为干燥条件不稳定,靠天吃饭,所以会造成辣椒内的大部分的营养物质造 成大量的流失,没有办法控制。而烘干后的辣椒,因为在烘干过程中,滕州市电加热板椒烘干机,很多方面都会获得合理的控制,所以辣椒所含的营养物质可以获得很大的保留。
辣椒品种繁多,含水量也有着差异,一般是6~8斤的鲜辣椒能得到一斤干辣椒。朝天椒相对含水量低一些,4-5斤左右的鲜辣椒能得到一斤干辣椒。其他还有像含水量较大的辣椒,可能就需要9~10斤左右等得到一斤干辣椒。鲜辣椒与所获干辣椒的比例还是有所差异的。除此外,辣椒的含水量除了跟不同的辣椒品种有关外,还跟不同的采摘期也有关联,一般成熟度高的含水量比较低。干制辣椒除了传统的靠日晒方式外,辣椒烘干设备应用也较为普遍。尤其是对于干制量比较大的辣椒种植户以及辣椒生产加工企业,机械化、自动化、能够大批量烘干辣椒的辣椒烘干机能够---满足他们的烘干需求。
辣椒烘干房烘干作业的优点:
一、节省能源,辣椒烘干房的热效率是传统电加热效率的4倍,可以大幅度降低烘干能耗成本,并且受阴雨天的影响较小。
二、没有污染,相对于传统的煤加热,电加热,蒸汽加热等烘干房,辣椒烘干房的优点是采用全电力运行,排放的只有水蒸气,没有污染。
三、布风设计,---烘房风速,热量均匀,无死角。
四、可以根据烘干物料特性,设置不同的烘干工艺,分阶段完成整个烘干过程。
五、控温控湿,由于通过智能控制系统运行设备,可以的控制烘干温度和湿度,电加热板椒烘干机定制,做到同一批次的物料烘干更均匀,色泽,口感,电加热板椒烘干机型号,含水量可以保持在同一水平。
影响辣椒烘干机效果的因素有哪些?
当我们在烘干辣椒时,不同的辣椒品种所含有的含水量及采摘时期是不同的。还有辣椒的烘干时间。辣椒表面有一层角质层,就是因为这层角质层阻碍了辣椒的水分的蒸发效率。而不同的辣椒品种,脱水速度,脱水效率都是不一样的。辣椒在烘干过程中是需要有烘干经验以及烘干参数的。烘干参数的话一般厂家会在客户购买的时候根据客户辣椒的特性,给客户制定一套合理的辣椒烘干方案。同时在辣椒实际烘干过程中还需要根据环境以及其他的因素进行适当的调整,选择合适的辣椒烘干方法。还有就是我们所选择的辣椒烘干机,因为生产该机的厂家不同,所以烘干工艺上也会有很大的差别。因为辣椒烘干机属于非标定制机,没有一个统一的制作方法以及标准,所以基本上辣椒烘干设备都属于厂家自主研发生产的。厂家的生产能力及其自身的烘干技术都会影响。
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